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1、在丹东早市买的。1.7块钱才一斤，很便宜。两元钱买的，够了。炒了一盘一碗。有足够两个人吃的。
2、锅中加水烧开，用叉子焯一下。
【资料图】
3、焯1-2分钟，叉间无粘连时捞出。
4、取出冷水后，在冷水中浸泡一会儿。
5、洋葱洗净切丝。
6、将胡萝卜切片。将韭菜切成段。
7、猪肉切丝(家里只有熟猪肉，用熟肉。通常搭配生里脊)。
8、锅里烧热油，然后放入肉丝和蒜末翻炒。
9、加入胡萝卜和洋葱，翻炒至熟。
10、取出叉子放入锅中，大火翻炒。
11、加入调料、盐和酱油翻炒至颜色最高。
12、放入韭菜和味精翻炒片刻后取出。
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